產品外銷時，推動GMP認證比較適合?還是ISO證書比較適用?

食品GMP在台推動算嚴謹與成功，但其GMP微笑標章僅限於台灣區域，如公司產品欲外銷，乃建議推動國際驗證之體系較為適當，如ISO 22000/HACCP等，或以外銷的客戶或當地承認之系統作為推動方向。

執行食品GMP需注意哪些事情?

GMP執行上以四大標準書為主，其內部細分非常嚴謹，在管理方面必須完整與落實，包括環境衛生要求、設備清潔管理、品質監控、管理制度等。

GMP之申請過程為何?

(1).需填寫“食品GMP認證申請書”，向食品GMP認證體系推行委員會提出認證申請，申請書內容包括：基本資料、專門技術人員履歷表、工廠組織系統圖及從業人員工作配置圖表、廠房與主要機器設備配置、工廠硬體概況表、認證產品之製程及品質管制工程圖、以及相關附件等。
(2).資格審查：認證執行機構於收文日起二週內完成資格審查，並將審查結果通知 申請廠商及推行委員會，若未通過則以書面通知申請廠商補正或駁回。
(3).現場評核：通過資格審查後，由現場評核小組至食品工廠執行現場評核；若未通過，則申請廠商應於改善後提出改善報告書，經推行委員會確認改善完成後，方得申請複核。
(4).產品檢驗：通過現場評核後，當天由現場評核小組在食品工廠，對申請之認證 產品進行產品抽樣，並送交認證執行機構之檢驗單位進行產品檢驗，若未通過則以書面通知改善，申請廠商應於改善後提出改善報告書，經認證執行機構確認改善完成後，方得申請複驗。
(5).通過產品檢驗後，申請廠商將包裝標示之樣稿送請認證執行機構核備，由認證 執行機構編定認證產品編號。
(6).通過檢驗後進行簽約、授證，後續則依產品類別與執行狀況作追蹤管理