ISO 22000簡介
   
                                民以食為先，基本上，食物可分為兩大類：即「肉食
                           」與「非肉食」，供人飲食之前，大部分都經過加工，前
                          者如豬、牛、羊、雞、鴨、魚… 等，後者如蔬菜、水果、 
                          五穀、乳品、豆類、麵食…等，而在加工過程中附 加了各
                          式的食品添加物，如味精、油、鹽、醬油、醋、調味料…
                          等。針對食品的衛生與優良品質，台灣本土分別有 GMP、
                          CAS、健康食品、吉園圃  等認證標誌（見圖），而源自美
                          國太空總署的HACCP 危害分析重點管制制度也為各國界定
                          為認證方式，2005年9月，ISO國際標準組織正式公佈ISO22
                          000:2005食品安全管理系統標準，為全球食品供應鏈提供一
                          套結合ISO9000品質系統的精神，採用 P-D-C-A 之模式，融
                          合GMP之規定與HACCP 的原理，讓全球食品供應鏈有了明
                          確的方向，可以藉由獲得ISO22000 系統的認證，展  示貫徹
                          食品安全管理的決心及實踐，博取全球消費者的信賴。