ISO 22000:2018食品安全管理系統內部稽核員訓練
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課程特色
- 具體說明ISO 22000:2018條文要求,結合顧問師實際輔導經驗。使學員具體了解條文要求重點與實務應用。
- 培訓學員了解如何進行內部稽核活動之規劃、執行、追蹤、結案。
- 培訓學員規劃內部稽核查檢表及稽核實務技巧。
- 建立學員正確之管理系統觀念與稽核實務技巧,使內部稽核人員成為公司PDCA的重要成員。
課程大綱
【第一天】
- Part I國際標準ISO 22000:2018條文說明與稽核重點
(1) 第四章 組織前後環節。
(2) 第五章 領導。
(3) 第六章 規劃。
(4) 第七章 支援。
(5) 第八章 營運。
(6) 第九章 績效評估。
(7) 第十章 改進。
(8) Workshop演練。
【第二天】
- Part II 管理系統稽核-稽核觀念說明
(1) Workshop演練 (不符合事項判定)。 - Part III 內部稽核之規劃
(1) 內部稽核活動規劃說明。
(2) 稽核計畫演練。
(3) 查檢表撰寫概要。
(4) 不符合報告撰寫概要。
(5) 稽核手法說明。
(6) 試卷演練。
參加對象
負責推動及建立ISO 22000食品安全管理制度之專案人員、ISO 22000內部稽核小組成員、食品安全小組組長、組員、食品相關產業品質管理課長、工程師、衛生管理人員、食品業者專門職業人員(如食品技師、營養師等)。