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ISO 22000:2018食品安全管理系統內部稽核員訓練

課程特色

  • 具體說明ISO 22000:2018條文要求,結合顧問師實際輔導經驗。使學員具體了解條文要求重點與實務應用。
  • 培訓學員了解如何進行內部稽核活動之規劃、執行、追蹤、結案。
  • 培訓學員規劃內部稽核查檢表及稽核實務技巧。
  • 建立學員正確之管理系統觀念與稽核實務技巧,使內部稽核人員成為公司PDCA的重要成員。

課程大綱

【第一天】

  1. Part I國際標準ISO 22000:2018條文說明與稽核重點
    (1) 第四章  組織前後環節。
    (2) 第五章  領導。
    (3) 第六章  規劃。
    (4) 第七章  支援。
    (5) 第八章  營運。
    (6) 第九章  績效評估。
    (7) 第十章  改進。
    (8) Workshop演練。

【第二天】

  1. Part II 管理系統稽核-稽核觀念說明
    (1) Workshop演練 (不符合事項判定)。
  2. Part III 內部稽核之規劃
    (1) 內部稽核活動規劃說明。
    (2) 稽核計畫演練。
    (3) 查檢表撰寫概要。
    (4) 不符合報告撰寫概要。
    (5) 稽核手法說明。
    (6) 試卷演練。

參加對象

負責推動及建立ISO 22000食品安全管理制度之專案人員、ISO 22000內部稽核小組成員、食品安全小組組長、組員、食品相關產業品質管理課長、工程師、衛生管理人員、食品業者專門職業人員(如食品技師、營養師等)。

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