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食品GMP系統簡介
食品GMP為一套注重製造過程、產品品質與衛生安全的自主性管理制度,主要為規範食品工廠在製造、包裝及儲運等過程中,有關人員、建築、設施、設備設置以及衛生、製程、品質等管理,均符合良好條件之專業指引,並藉適當運用危害分析重點管制(HACCP)系統之原則,以防範在缺乏衛生條件時可能引起的污染或品質劣化的環境下作業,有效減少作業錯誤發生並建立健全的品保體系,以確保食品之安全衛生,穩定產品品質。

輔導優勢

  1. 整合企業既有之管理系統,資源共享。
  2. 服務據點廣泛,可提供最即時的服務。
  3. 相關管理系統輔導經驗豐富。
  4. 專任輔導顧問師群,輔導品質卓越。

與其它系統關連性
食品GMP要求為建立HACCP危害分析管制系統之基礎要件,亦為建立ISO 22000食品安全管理系統要件之一。

參照HACCP的原因,也將GMP(食品良好操作規範)與GHP(食品良好衛生規範)的精神,在本國際標準內充份展現。

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